Правильное питание при диабете

фото правильное питание при диабете

Каждое новое десятилетие увеличивает количество больных диабетом на несколько процентов. Этот диагноз ставят двум из десяти обратившихся за квалифицированной медицинской помощью. Необходимо оговориться, что приобретенный тип заболевания, он же диабет второго типа, встречается в пять раз чаще, чем унаследованный. Самая частая причина, вызывающая такое тяжелое заболевание – неполноценный рацион. Никто из людей, увы, не застрахован от подобной проблемы. Правильное питание при диабете может выступить как мера профилактики и недопущения развития осложнений.

Использование сахарозаменителей в рационе диабетиков

Диабетическим больным рекомендуется ограничить потребление сахарного песка. Лучше всего заменить его свежим луговым медом. Но и у самого меда очень высокий гликемический показатель, это говорит о том, что при всей своей полезности, компоненты меда весьма быстро растворяются в крови. Поэтому и уровень сахара поднимается резко, что может привести к негативным последствиям. Иммунологи советуют диабетикам использовать в своем рационе специальные сахарозаменители.

У таких препаратов тоже есть нюансы, больной ощущает сладкий вкус, но организм при этом не получает калорий. Это провоцирует острый приступ голода, приводящий к неконтролируемому увеличению количества употребляемой еды. Диабетикам нужно избегать сахарозаменителей с высоким содержанием сахарина, сорбита, ксилит и цикламата.

Фруктоза является самым логичным заменителем сахара. По уровню сладости она превосходит сахар в два раза, но при этом у нее такая же калорийность.  Однако и в этом случае не обошлось без «подводных камней»: при опускании в горячий чай фруктоза утрачивает сладость, и поэтому добавлять ее нужно много. Такой сахарозаменитель легко преобразуется в жиры, а это приводит к излишнему накоплению жира в организме.

Правильное питание при сахарном диабете позволяет заменить сахар стевией, инулином, тауматином, эритритолом и лакрицей.

Уменьшение порций и потребления сложных углеводов

Диабетики должны есть мелкими порциями, желательно шесть раз в день. Им категорически запрещено делать многочасовые перерывы между приемами еды, и есть всего три раза в сутки. Чувство голода при диабете недопустимо, поскольку оно провоцирует неконтролируемые скачки показателей сахара в крови.фото уменьшение порций и потребления сложных углеводовНельзя употреблять в пищу картошку, рис, макаронные изделия, сладости, белый мягкий хлеб – поскольку они содержат так называемые «быстрые» углеводы. Они моментально усваиваются кровью, поднимают показатели сахара, но организм при этом не успевает оприходовать их и получить питательные вещества. Нужно включать в рацион отрубной хлеб, каши из цельного зерна, макаронные изделия из муки грубого помола, овощи – не менее 400г и содержащих много клетчатки. Углеводы с низкими гликемическими показателями помогают удерживать индекс сахара в пределах нормы.

Значимость жиров и белков в диабетическом питании

Правильное питание при диабете предполагает замену животных жиров на растительное масло и морскую рыбу. В этом случае организм научится получать энергию из глюкозы, а не путем расщепления жиров. Морская рыба, особенно ее жирные сорта, содержит в себе много полиненасыщенных кислот, которые тело использует как строительный материал для мембранных клеток. Омега-кислоты предотвращают развитие атеросклерозных бляшек.

Белок помогает укрепить иммунную систему, а это очень важно для людей, болеющих диабетом. Этот элемент необходим для осуществления многих процессов жизнедеятельности: участвует в строительстве клеточных мембран, транспортирует питательные вещества, помогает бороться с инфекциями и вирусами.

Тем, кто страдает от диабета, обязательно нужно есть творог, парное мясо нежирных сортов, индюшатину, морскую рыбу, свежее молоко. Белки должны быть в каждом блюде.

Питание должно быть изобильным и витаминным, а для этого его необходимо разнообразить. Главное правило – здоровый рацион, исключающий любую сублимированную и «химическую» пищу. Это способствует облегчению состояния и улучшает качество жизни диабетика. Ну а тех, кого сахарный диабет минул, здоровое питание предостережет от опасностей иммунологических заболеваний.

  

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>