Капуста белокочанная

фото капуста белокочанная

Наверняка многие из тех, кто практически ежедневно употребляет этот вкусный овощ в пищу, даже не задается вопросом, чем полезна капуста. А между тем, эта двулетняя культура, относящаяся к семейству крестоцветных, отличается не только замечательными вкусовыми качествами, но и целым рядом полезных свойств. Следует отметить, что на второй год жизни капусту мало кто оставляет, поскольку большинство не интересуется, чем полезна капуста – ее просто выращивают в качестве пищевого продукта. Но если срезать кочан и оставить само растение в земле, на второй год появятся плоды – длинные неширокие стручки с шаровидными семенами в них.

Капуста: полезные свойства растения

Капуста белокочанная содержит в себе целый список полезных для организма человека микроэлементов и витаминов, благодаря чему ее эффективно используют для борьбы с различными заболеваниями. Наиболее ценным из того, чем полезна капуста, является ее способность защищать слизистую кишечника и желудка от появления язв, что возможно благодаря содержанию в растении витамина U. Также отличительной особенностью капусты является то, что она содержит в себе не просто витамин С, а аскорбиген – устойчивую форму, которая позволяет организму получать необходимое для него даже после термической обработки продукта.

Это далеко не все из того списка, чем полезна капуста. В ней содержится большое количество фолиевой кислоты, которая крайне необходима для женщин, планирующих беременность или уже вынашивающих ребенка. Также в капусте присутствует пантотеновая кислота, соли калия, кальция и фосфора. В наличии и микроэлементы, наибольшее процентное соотношение среди которых у железа, цинка, марганца и алюминия.фото капуста: полезные свойства растения

Все изложенное выше, а также то, что в капусте присутствует сахароза и глюкоза – сахара, наилучшим образом усваивающиеся организмом человека, наряду со способностью капусты стимулировать обменные процессы, снимать боли и воспаления, очищать гнойные раны и т.п., снимает последние сомнения в ответе на вопрос, полезна ли капуста.

Применение капусты в народной медицине

Самое частое назначение капусты белокочанной как лекарственного средства – это диета с включением блюд, содержащих данный овощ. Такой, на первый взгляд – простой метод лечения позволяет избавиться от многих заболеваний: подагры, камней в желчном пузыре, избытка холестерина, высокой проницаемости сосудов. Если у человека диагностировано состояние, при котором в организме скапливается излишняя жидкость, — ему также не помешает почаще употреблять разнообразные блюда, включающие капусту.

Для наружного применения используют компресс из свежего капустного листа. Приготовить его достаточно просто: внутренний капустный лист промывают очищенной водой, вырезают грубые прожилки и разминают (несильно) скалкой, приложив затем к больному месту и зафиксировав марлей. Такие компрессы помогают при краснухе, ожогах, лишае и других дерматологических проблемах, а также они способствуют заживлению ран, в том числе и гнойных.

Лечение капустой: противопоказания

Несмотря на всю ту явную пользу, которую приносит употребление капусты, диетологи все же советуют некоторым людям избегать этого продукта. Так, при энтерите, колите, поносе, инфаркте миокарда лучше отказаться от капусты в любом е виде, поскольку она содержит огромное количество клетчатки, провоцирующей газообразование. Также, ввиду способности капусты стимулировать выработку желудочного сока, лучше не есть ее при гастрите с повышенной кислотностью. Всем остальным блюда из этого овоща рекомендованы, как полезное и диетическое блюдо.

  

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>